Matcha Te Sæt – Copper Brush – Unik japansk keramik
Dette matcha te sæt indeholder indeholder en Chawan (kop/skål) (Ø13 cm | H7 cm), Chasen bambuspiskeris, en lille holder til piskeris og en Chashaku matchaske. Skålen er i en flot og unik farveblanding, der får det til at ligne de har fået et strejf af kobber. Holderen og chawan’en er af holdbar minoware keramik og chasen og chashaku er af bambus. De tåler ikke opvaskemaskine.
Holdbarhed og Praktisk Funktion
Vi forstår vigtigheden af praktisk brug i din hverdag, og derfor er dette matcha te sæt designet med funktionalitet for øje. Skålen tåler opvaskemaskine, hvilket gør rengøringen til en leg efter din måltidsslutning. Den holdbare minoware keramik sikrer, at dette sæt forbliver en del af din matcha-rutine i mange år fremover.
Tilberedning af Matcha
Der findes ikke nogen definition på den perfekte matcha, for i Japan findes der forskellige “skoler” for tænkning og tilberedning af te for slet ikke at snakke om hvordan matcha bruges i andre opskrifter – alt fra chokolade til mochi-is.
– Urasenke, som du nok kan genkende på sit tydelige lysegrønne skum, oftest set i matcha-lattes o.lign.
– Ueda Sōko, et let lag af lysegrønt skum, med en smule mere bitterhed
– Omotesenke, piskes ikke lige så meget, så der næsten ikke er skum, hvilket giver mere bitterhed, umami og dybere aroma
- Forvarm din chawan skål og chasen piskeris.
- Tør skålen af og si dit matcha-pulver gennem en sigte ned i.
- Du skal bruge 100ml á 80 grader Celsius til 2 gram pulver. Tilsæt det forsigtigt til din chawan.
- Piskning reducerer bitterhed og danner skum for en smooth mundfornemmelse som en latte. Pisk dit chasen frem og tilbage i en W-form med håndledet i ca. 30 sek. og afslut med at føre piskeriset frem og tilbage for at lukke små lufthuller i skummet.
- Nyd din matcha direkte fra din Chawan eller hæld den på mindre kopper til servering evt. sammen med en japansk kage eller tørret frugt.
Ønsker du mere aroma og dybde af smag, så prøv dig frem med de forskellige metoder.
Hvad end du finder ud af, så vil vores matcha te sæt være den perfekte start på din matcha rejse!
Hvad er minoware?
Læs mere om det her.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.