Hvis sushi er Japans internationale ansigt udadtil, så er okonomiyaki måske den ret, japanerne selv elsker mest. Det er en af de retter, der både findes som billig street food, […]
Okonomiyaki – En af Japans mest folkelige comfort foods Read More »
Lad os liiige dykke lidt ned i det Katsushika Hokusai er nok mest kendt som manden bag det ikoniske træsnit “Den store bølge ud for Kanagawa”, det første værk i
Så er det blevet tid til en opdatering. For der er efterhånden gået noget tid siden sidst. Jeg har været godt i gang, med et par store events og en
Valentinsdag er en dag, der fejres over hele verden, men i Japan har denne kærlighedsdag udviklet sig til en unik tradition, der adskiller sig markant fra den vestlige version. Fra
Ume Matsuri – Sakura alternativet Når vi tænker på Japan og foråret, dukker billeder af de lyserøde kirsebærblomster (sakura) ofte op først. Men for dem, der ønsker en anderledes og
Gråt og Koldt: Tid til en konkurrence! Det er ved at være længe siden – der har været travlt.Men nu er vi kommet gennem julen og er tilbage i den
Traditioner, Betydning og de 12 Stjernetegn Nytår, kendt som “Oshogatsu” i Japan, er en af årets vigtigste begivenheder og en tid fyldt med traditioner, refleksion og håb for fremtiden. For
Hjemmelavet Ramen – Den Nemme Måde Hjemmelavet ramen er heldigvis ikke svært, hvis man er villig til at tage et par smutveje. Betegnelsen for ramen er heldigvis meget bred, så
Japan har en lang og fascinerende tradition for folketro og mytiske væsener, og blandt de mest ikoniske skikkelser er yokai. Disse overnaturlige væsener findes i mange former, fra det uhyggelige
Kodo ritual (香道), som kan oversættes til “vejen af duft” eller “røgelsens vej,” er en ældgammel japansk kunstform, der handler om at værdsætte duften af røgelse. Det er en ceremoniel praksis,
Den japanske drage. Dragen – et legendarisk væsen, som vi næsten alle kender til.Ildspydende, gridske og ondskabsfulde.Drager spiller en central rolle i mange kulturer verden over.Japan er ingen undtagelse. I
Japanske Drage – Legender Fyldt med Mystik og Symbolik Read More »
En smuk japansk legende, der ofte forbindes med japanske efterårsfarver, er historien om “Momiji-gari” (紅葉狩り). Direkte oversat betyder det “jagt på efterårsblade.” Denne tradition er dybt forankret i japansk kultur
