Dosering
1 teske / 100ml
Temperatur
55-70°
Infusioner
3
Brygningstid
30-60 sek.
første brygning
Genmaicha med Matcha – Økologisk japansk grøn te
I Japan findes der en særlig type grøn te, der forener enkelhed og dybde i én kop: Genmaicha. Denne traditionelle te er skabt ved at blande grøn te med ristede riskorn – en kombination der giver en varm, nøddeagtig aroma og en mild, afrundet smag.
I denne variant løftes oplevelsen yderligere med et strejf af finmalet matcha, der giver teen sin karakteristiske smaragdgrønne farve og en ekstra dimension af umami. Resultatet er en harmonisk te, hvor ristede noter møder frisk grøn te i perfekt balance.
Teen er fremstillet af kabusecha, en let skygget grøn te fra Kagoshima i det sydlige Japan. Skygningen fremhæver de søde og fyldige smagsnuancer, mens matchaen tilfører intens farve, aroma og næringsstoffer.
Smagsprofil og brygning
Genmaicha med matcha er en te med karakter, men stadig utrolig let at drikke.
🍃 Frisk grøn te med let vegetabilske noter
🌾 Ristet ris der giver varme, nøddeagtige aromaer
🍵 Matcha som tilfører fylde, umami og en dybere grøn farve
Denne kombination giver en blød, afrundet kop te uden den skarphed, som nogle grønne teer kan have.
Vi anbefaler 2–3 infusioner, så bladene udnytter hele deres potentiale.
En klassiker til måltider
I Japan serveres genmaicha ofte til mad. De ristede noter gør teen særligt velegnet til retter med ris, fisk eller grøntsager, hvor den renser ganen og fremhæver smagene i måltidet.
Den kan nydes varm på kølige dage, hvor de ristede aromaer føles varme og beroligende – eller afkølet som iste, hvor den bliver let, frisk og forfriskende.
Økologisk pionerarbejde
Teen er 100 % økologisk og dyrket efter samme høje standarder, som har gjort japansk grøn te berømt i hele verden. Genmaicha Matcha fra Kagoshima er et godt valg til alle, der ønsker en klassisk te med friskhed, umami og kompleksitet, der går perfekt til et måltid. En klassisk japansk grøn te, der både tilfredsstiller kendere og nybegyndere. KEIKO var faktisk de første til at producere certificeret økologisk japansk te – helt tilbage i 1992.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.